Sweet, salty, spicy, sticky, sexy spareribs

Get ready to lick your fingers!

This is a result of a lot of trying and testing, and I probably will change it around again, but for now, this is the my ultimate recipe for spareribs! Remember the napkins 😉

4 people. Oven on 220’C

sticky sweet sexy spareribs

  • 1200g meaty spareribs (uncooked), cut in pieces
  • 2 Tbsp worcestershire
  • 2 Tbsp soy sauce
  • 2 Tbsp Colemans, or other strong mustard
  • 2 Tbsp ketchup
  • 2 Tbsp runny honey
  • 1 ts smoked paprika
  • 1 ts chili powder
  • 1 ts allspice
  • 1 large onion, cut in small pieces
  • salt and pepper

Taste the marinade! It should be quite overpowering! Salty, sweet and spicy. Sometimes I mix in some chili-sauce as well.

Marinade the meat in the mixture for an hour or so.

Spread out on a large baking sheet, and bake in the oven for 1 – 1 1/4 hour. Turn every 1/2 hour and baste with the juices. They should be very well done!

L1000431

smoked paprika

Enjoy!

-Line

5 thoughts on “Sweet, salty, spicy, sticky, sexy spareribs

  1. Hva er en t-skje smoked paprika? Klem

    Mvh, Caroline Borch-Nielsen

    Den 19. mai 2013 kl. 17:04 skrev passion-for-lime :

    WordPress.com Line posted: » Get ready to lick your fingers! This is a result of a lot of trying and testing, and I probably will change it around again, but for now, this is the my ultimate recipe for spareribs! Remember the napkins 😉 «

    • Hei Caroline:) ‘Smoked paprika’ er røkt paprika i pulverform. Det gir en sterk røksmak og må brukes forsiktig. Jeg er alltid på utkikk etter dette krydderet,- det er IKKE lett å få tak i i Norge, men jeg fikk nylig en pakke i vertinnegave (takk Celin!) som var kjøpt på Mathallen i Oslo. Jeg legger ut et bilde på oppskrifts-siden, så ser du de tre variantene jeg har hjemme nå;) Happy hunting! PS: Du kan lage spareribsene uten smoked paprika. Det blir veldig godt uansett!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s