Vannmelon- og fetasalat

Jeg lager mange varianter av salat med feta og vannmelon gjennom sommeren, og akkurat nå er det denne miksen som er favoritt. Noen ganger blander jeg masse mynte, limejuice, litt olivenolje, litt honning og en ‘pinch’ med cayennepepper i en blender og heller over som en grønn dressing (som på bildet). Andre ganger kutter jeg mynten i strimler, og heller/drysser alt over hver for seg. Under bildet har jeg listet opp ingrediensene. Mengden må du tilpasse antall gjester, og smak og behag:)

Vannmelon- og fetasalat

Ingredienser

  • Vannmelon i kuber
  • En god gresk fetaost i biter
  • mynteblader, skåret i strimler, eller blandet til dressing (les notatet over bildet)
  • limejuice, og evt litt skall
  • litt flytende honning
  • litt cayennepepper
  • litt god olivenolje
  • gresskarkjerner

God sommer videre:)

Line

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s